Zehramın kurabiyeleri

Zehra altı aylık oldu.Zaman çok çabuk geçiyor.Bizde kızıma altıncı ay kınası yapalım dedik.Gelen misafirlerede dağıtmak üzerede rengarenk uğur böcekli kurabiyeler yaptım.

Ev yapimi Baklava

Baklava yapımında hazır baklava hamuru kullandım.Yapımı son derece kolay ve lezzetli oldu.

İki adet baklava hamurunu üst üste koyup aralarına iri çekilmiş ceviz serpip oklavayla yuvarladım.Kullanacağım tepsiye oklavadan büzerek baklavayı çıkarttım.tepsiye alacağı kadar bu işlemi uygulayarak balkavaları hazırladım.
İstediğiniz büyüklükte baklavaları kesip erittiğimiz yağı kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.Yağ için miktar vermiyorum kullandığınız malzemeye göre yağ miktarıda değişir.
Fırına girmeye hazır olan balkavamızı üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.
Çıktığında şerbetini döküp dinlendiriyoruz.
Şerbeti için ise 1 su bardağı su, 2 su bardağı şeker kullanıyorum.Şerbetin altını kapatmaya yakın 3 damla limon damlatıryorum.

Afiyet olsun.

Kış dondurması (külahta kek)

Doğum günü veya kutlamalar için sunumu şık ikram seçeneği.

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çay bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 elma rendesi
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
• 1 çay bardağı kadarda damla çikolata

Yapılışı:

1. Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Elma hariç diğer malzemeleride ekleyip çırpıyoruz.
3. Elmayı iri rendeleyip kek hamuruna katıyoruz.
4. Damla çikolatayıda ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Dondurma külahlarına kaşıkla dolduruyoruz,külahın üzerinde yaklaşık 1 parmak boşlu kalsın.
6. Külahları derin tepsi veya muffin kalıplarınız varsa onun içlerine koyarak fırına yerleştiriyoruz.
7. Fırını 180 derece turboya ayarlayın, ısındıktan 5 dakika sonra külahta kekleri fırınlıyoruz.
8. Yaklaşık 35-40  dakika sonra ,kekimiz pişmiş olacak.
9. Üzerini süslemek için ; çikolatayı ben-mari eritin.
10. Külahları erittiğiniz çikolataya bulayın.Üzerini pasta süsleriyle ,zevkinize göre süsleyin,yada renkli pasta kremasıda sıkabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Havuçlu tarçınlı cevizli kek

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış
• 1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş
• 2 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.

2. 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.

4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.

5. Fırını kek ayarında 175 C getirin.Ben turbo fanlı fırın kullanıyorum.

6. Harcı kalıbın içine boşaltın.Ben muffin kalıbı kullanacağım. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin.Bu tarifi normal kek kalıbındada pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

En iyi öksürük şurubu Sudur

Yer İstinye’deki Cihangir’de bir kafenin bahçesi. Güneşli bir sonbahar gününde Anne bloggerlar, Kağıthane Devlet Hastanesi Başhekimi ve çocuk hastalıkları uzmanı Gülsen Meral’i dinliyor.

Bu bir Gurme Bebek blogger etkinliği. Masada Gurme Bebek’in sağlıklı atıştırmalıkları var. Hepsi anne şefler tarafından öznele hazırlanmış.

Çocuk beslenmesi çok önemli bir konu. Çocuklukta nasıl beslendiği, çocuğunuzun yetişkin hayatını kalıcı olarak etkiliyor. Yetişkinliği beklemeye de gerek yok. Beslenme düzeninde ufak tefek değişikliklerle soğuk algınlığı ile baş etmek bile mümkün.

Doktor Gülsen Meral'den notlar:

-  Hasta çocuk iştahsız olur. Zorlamamak gerekir. Protein ve sıvı ağırlıklı beslenmelidir. 

-  Su en iyi öksürük şurubudur. Çocuklara en az 2 yaşına kadar öksürük şurubu verilmemelidir.

-  Paketli-hazır gıdalar bağışıklık sistemini olumsuz etkiler.

-  Soğuk algınlığında en önemli kural burnu açık tutmaktır. Evinizi 20 derecenin altında tutarsanız çocuğunuzun burnu tıkanmaz. Öksürük de kesilir. 

-  Sarımsak çok güçlü bir antiviraldir. Soğuk algınlığı geçiren çocuğa sarımsaklı yoğurt ya da yemiyorsa sarımsaklı yoğurtlu mantı yedirebilirsiniz.

-  Soğuk algınlığında zerdeçal, rezene ve bal çayı yapılabilir.  

- Adaçayı ve ıhlamur öksürük ve soğuk algınlığına iyi gelir.  

- Günde 3-4 ceviz balığın yerini tutar.

ÇOCUĞU YEMEK YEMEYEN ANNE KENDİSİNE DÖNÜP BAKMALI 

Türk anneleri çocuklarının ne kadar yediği konusunda son derece hassas. Oysa ki çocuğun ne zaman ve ne kadar yiyeceğine kendisinin karar vermesi gerekiyor.

Bu konu sorulduğunda Doktor Gülsen Meral, çok zayıf ya da çok şişman olan çocukların sorunlarının anneden kaynaklı olabileceğini söyledi.

Annenin yemek yeme konusunda çocuğunu zorlayıp zorlamadığını fark etmesi ve bu zorlamanın kendi psikolojik ihtiyacı olup olmadığını anlaması gerekiyor.

Türkiye’de zayıf kabul edilen çoğu çocuk aslında normal sınırlar içinde. Aşırı kilolu çocukların aileleri ise çoğu zaman çocuklarının kilolu olduğunun farkında değil.

Son yıllarda persentil hesaplama yöntemi ile çocuğunuzun zayıf mı şişman mı olduğunu anlamak çok kolaylaştı. Çocuğunuzun boyu, kilosu ve doğum tarihini girerek bu hesaplamayı alttaki linkten rahatça yapabilirsiniz.

http://www.gurmebebek.com/persentil-hesapla-45 

http://www.ntvmsnbc.com/id/25391452/

Donut

Donut yapmasıda çok kolay ve sunumu şık olan tariflerden,

Malzemeler;

2 adet yumurta,

1 paket toz maya,

Yarım çay bardağı toz şeker,

1 çay bardağı ılık süt,

1 çay bardağı ılık su,

3 su bardağı un (hamur çok cıvık olmayacak)

Üzeri için hazır sos kullanılabilir.

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırıp üzerine nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Bol un ile açıp yuvarlak kesip kızgın yağda kızartıyoruz.

Üzerine hazır soslar süsleme şekerleri ile süsleyip sunum yapıyoruz.

Afiyet olsun :)

Uğur böceği

Buda blogumun uğur böceği :)