Havuçlu tarçınlı cevizli kek

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış
• 1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş
• 2 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.

2. 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.

4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.

5. Fırını kek ayarında 175 C getirin.Ben turbo fanlı fırın kullanıyorum.

6. Harcı kalıbın içine boşaltın.Ben muffin kalıbı kullanacağım. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin.Bu tarifi normal kek kalıbındada pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun :)