Zehramın kurabiyeleri

Zehra altı aylık oldu.Zaman çok çabuk geçiyor.Bizde kızıma altıncı ay kınası yapalım dedik.Gelen misafirlerede dağıtmak üzerede rengarenk uğur böcekli kurabiyeler yaptım.

Ev yapimi Baklava

Baklava yapımında hazır baklava hamuru kullandım.Yapımı son derece kolay ve lezzetli oldu.

İki adet baklava hamurunu üst üste koyup aralarına iri çekilmiş ceviz serpip oklavayla yuvarladım.Kullanacağım tepsiye oklavadan büzerek baklavayı çıkarttım.tepsiye alacağı kadar bu işlemi uygulayarak balkavaları hazırladım.
İstediğiniz büyüklükte baklavaları kesip erittiğimiz yağı kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.Yağ için miktar vermiyorum kullandığınız malzemeye göre yağ miktarıda değişir.
Fırına girmeye hazır olan balkavamızı üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.
Çıktığında şerbetini döküp dinlendiriyoruz.
Şerbeti için ise 1 su bardağı su, 2 su bardağı şeker kullanıyorum.Şerbetin altını kapatmaya yakın 3 damla limon damlatıryorum.

Afiyet olsun.

Kış dondurması (külahta kek)

Doğum günü veya kutlamalar için sunumu şık ikram seçeneği.

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çay bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 elma rendesi
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
• 1 çay bardağı kadarda damla çikolata

Yapılışı:

1. Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Elma hariç diğer malzemeleride ekleyip çırpıyoruz.
3. Elmayı iri rendeleyip kek hamuruna katıyoruz.
4. Damla çikolatayıda ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Dondurma külahlarına kaşıkla dolduruyoruz,külahın üzerinde yaklaşık 1 parmak boşlu kalsın.
6. Külahları derin tepsi veya muffin kalıplarınız varsa onun içlerine koyarak fırına yerleştiriyoruz.
7. Fırını 180 derece turboya ayarlayın, ısındıktan 5 dakika sonra külahta kekleri fırınlıyoruz.
8. Yaklaşık 35-40  dakika sonra ,kekimiz pişmiş olacak.
9. Üzerini süslemek için ; çikolatayı ben-mari eritin.
10. Külahları erittiğiniz çikolataya bulayın.Üzerini pasta süsleriyle ,zevkinize göre süsleyin,yada renkli pasta kremasıda sıkabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Havuçlu tarçınlı cevizli kek

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış
• 1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş
• 2 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.

2. 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.

4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.

5. Fırını kek ayarında 175 C getirin.Ben turbo fanlı fırın kullanıyorum.

6. Harcı kalıbın içine boşaltın.Ben muffin kalıbı kullanacağım. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin.Bu tarifi normal kek kalıbındada pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun :)